나주시, ‘쌀 가공식품 활용’ 교육생 24일까지 선착순 모집
단체급식 영양사·조리사 대상, 우리 쌀 소비 촉진·저변확대 전문 리더 양성
취재본부 김 시 정 기자 지역소식
나주 2023.02.21 17:23
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전라남도 나주시는 우리 쌀 소비 촉진을 위한 ‘쌀 가공식품 활용 전문교육’ 참여 교육생을 오는 24일까지 선착순 모집한다고 21일 밝혔다.
관내 학교, 공공기관, 유치원 등 급식시설 영양사, 조리사를 대상으로 우리 쌀의 영양학적 가치, 기능성에 대한 올바른 정보를 제공과 더불어 다양한 활용 교육을 통해 쌀 소비 리더를 육성할 계획이다.
교육은 3월 20일부터 4월 10일까지 매주 월·화요일 농업기술센터 농업인교육관 교육장에서 진행된다.
총 7회 과정으로 밥 맛있게 짓기를 비롯해 누룽지, 쌀가루, 떡, 쌀국수 등 우리 쌀을 활용한 단체급식 레시피를 이론과 실습을 통해 전수할 예정이다.
참여 신청은 시청 누리집 공지사항에 게시된 신청서를 작성, 농업기술센터 농업진흥과 방문 또는 이메일(dhr9577@korea)로 제출하면 된다.
교육생은 관내 학교·공공기관·시설 급식 종사자, 영양사·조리사 자격증 소지자, 우리 쌀 활용 요리 레시피에 관심이 있는 시민 순으로 우선 선정한다.
출석률 70%이상 교육생에게는 수료증이 발부된다.
나주시 관계자는 “맛과 영양을 갖춘 우리 쌀에 대한 올바른 인식을 갖춘 전문 인력 양성을 통해 지속가능한 쌀 소비 체계를 구축하는데 힘을 보태겠다”고 말했다.
관내 학교, 공공기관, 유치원 등 급식시설 영양사, 조리사를 대상으로 우리 쌀의 영양학적 가치, 기능성에 대한 올바른 정보를 제공과 더불어 다양한 활용 교육을 통해 쌀 소비 리더를 육성할 계획이다.
교육은 3월 20일부터 4월 10일까지 매주 월·화요일 농업기술센터 농업인교육관 교육장에서 진행된다.
총 7회 과정으로 밥 맛있게 짓기를 비롯해 누룽지, 쌀가루, 떡, 쌀국수 등 우리 쌀을 활용한 단체급식 레시피를 이론과 실습을 통해 전수할 예정이다.
참여 신청은 시청 누리집 공지사항에 게시된 신청서를 작성, 농업기술센터 농업진흥과 방문 또는 이메일(dhr9577@korea)로 제출하면 된다.
교육생은 관내 학교·공공기관·시설 급식 종사자, 영양사·조리사 자격증 소지자, 우리 쌀 활용 요리 레시피에 관심이 있는 시민 순으로 우선 선정한다.
출석률 70%이상 교육생에게는 수료증이 발부된다.
나주시 관계자는 “맛과 영양을 갖춘 우리 쌀에 대한 올바른 인식을 갖춘 전문 인력 양성을 통해 지속가능한 쌀 소비 체계를 구축하는데 힘을 보태겠다”고 말했다.
- 취재본부 김 시 정 기자 jyn9345@naver.com
- 저작권자(c) 전남연합뉴스, 무단 전재 및 재배포 금지 2023.02.21 17:23
